山西省农科院畜牧兽医所成立于1958年，是山西省唯一的省级畜牧兽医综合性科研单位。研究所位于太原市小店区平阳南路150号，占地面积33.33公顷，在职职工195人，其中科技人员156人，在职工总数的80%，科技人员中有研究员8人，副研究员16人。所内机构设有:所办公室、党委办公室、人事科、科研管理科、财务科、企业会计核算中心、开发办公室、保卫科、离退休人员管理科、物业管理中心。按照专业发展需要，设置了动物遗传工程实验室、动物胚胎工程中心、动物营养研究室、畜牧环境与资源研究室、养牛研究室、养猪研究室、养羊研究室、养兔研究室、家禽研究室、绿原草业研究发展中心、畜产品加工研究室、饲料科技开发中心、动物生物工程研究室、动物预防兽医研究室、动物临床兽医研究室、中兽医药研究室、动物基础医学研究室、动物药理研究室、畜产品加工试验厂、农牧高新技术研究发展中心。附属实验研究场有:试验养牛场、试验种猪场、试验种兔场、试验种鸡场、饲料厂。拥有大、中、小型精密仪器450余台件，馆藏中外书籍200余类、3万余册。